Chiapudding med kanelstekta äpplen

Lär dig göra en krämig chiapudding med smaker som påminner om kanelbulle. Chiafrön är rika på omega 3-fettsyror, protein och fiber som ger långvarig mättnad och stabilt blodsocker. Toppingen med stekta äpplen, kanel och lite sötma gör den både närande och tröstande.

Ingredienser för 1 portion

• 2 msk chiafrön
• 2–3 dl kokosmjölk eller valfri mjölk
• En nypa kardemumma
• 1 äpple
• En klick smör
• 1 tsk lönnsirap eller honung
• Mycket kanel

Gör så här

Blanda chiafrön, mjölk och kardemumma. Låt stå i kylskåpet minst 30 minuter, gärna över natten.
Skär äpplet i små tärningar. Stek i smör på medelvärme tills de mjuknar.
Strö över rikligt med kanel och ringla över lönnsirap eller honung.
Servera de varma äppelbitarna ovanpå puddingen.

Serveringsförslag

Toppa med dina seed cycling-frön.
Lägg till lite yoghurt för extra krämighet.
Ät tillsammans med ett kokt eller stekt ägg för en mer mättande frukost.